Pernils Llémena s’obrirà l’any que ve al mercat americà començant a exportar a Califòrnia i Nova York. Com assegura el seu gerent, Ramon Barnada, les primeres vendes seran “modestes” però a la llarga es confia poder consolidar la presència a l’altra banda de l’Atlàntic. La firma gironina, amb seu a Sant Aniol de Finestres (Garrotxa), s’ha convertit en la primera càrnia catalana autoritzada a exportar als Estats Units. Pernils Llémena va néixer l’any 1995 de la mà de quatre grups carnis de la zona, per a qui l’empresa processa exclusivament els pernils curats. Actualment, compta amb una plantilla de 105 treballadors i produeix anualment 1,2 milions de pernils, el 70% dels quals es venen a l’exterior.